Bambaşka Bir Patlıcan Lezzeti: Melanzane Tarifi

Kızarmış patlıcanlara en çok yakışan malzemelerden kaşar ve domates sos ile hazırlanan harika bir fırın yemeği; Melanzane tarifi sizlerle..

Melanzane Tarifi İçin Malzemeler:

• 3 adet büyük patlıcan

Sos için gerekenler:

• 1 adet küçük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet rendelenmiş domates
• 6-7 adet teze fesleğen
• Veya bir çay kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 orta boy kase
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Kızartmak için sıvı yağ

Melanzane Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyalım ve tuzlu suda acısının çıkması için 20 dakika bekletin.
2. Suyunu süzdüğünüz patlıcanları yıkayın ve kuruduktan sonra kızdırdığınız sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
3. Kağıt havlu serili tabağa kızaran patlıcanları alın. Fazla yağı böylece almış olursunuz.
4. Domates sosunu hazırlayalım aynı tavada bir miktar soğan ve sarımsakları soteleyelim rendelenmiş domatesleri ilave edelim.
5. Bir miktar pişirelim tuzunu şekeri ve suyunu ilave edelim çok az kaynatalım.
6. Hazırlamış olduğumuz sosu blenderle ezelim.
7. Tepsinin altına bir miktarını dökelim.
8. Patlıcanları üzerine dizelim sosundan her yerine gelecek şekilde tekrar üzerine dökelim.
9. Kaşar peynirini serpiştirelim bu işlemi patlıcanlar bitene kadar tekrarlayalım.
10. Fırına verelim.180 derece önceden ısınmış fırında ortalama 20. 25 dakika pişirelim. Afiyet olsun!

---

Klasikten Sıkılanlara: Köz Patlıcan Çorbası Közlenmiş patlıcanın kendine has lezzeti ile hazırlayacağınız bu çorba lezzet seviyesini bir üste taşıyacak. İşte közlenmiş patlıcan çorbası… Genelde salatalarda yer verilen köz patlıcanı, bu kez çorba yapımında kullanıyoruz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu yemeği siz de kolayca hazırlayabilirsiniz. https://trsondakika.com/klasikten-sikilanlara-koz-patlican-corbasi/