Brownie Tadında Islak Kurabiye Tarifi

Kakaolu tatlı severlerin bayılacağı bu tarif oldukça pratik. İşte kakaolu ıslak kurabiye tarifi...

Sıcak kurabiyelerin şekerli suya batırılmasıyla yapılan bu ıslak kurabiyelerin lezzetine inanamayacaksınız. İşte kahvenizin yanında harika bir eşlikçi olacak ıslak kurabiye tarifi: Malzemeler Hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
• 120 ml. sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şurubu için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)

Servisi için:

• 1 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi (ya da pudra şekeri)

Yapılışı Derince bir karıştırma kabına oda ısısındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, pudra şekerini, kakaoyu, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak şekil verin. Fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleriniz fırındayken şurup için gerekli olan şeker ve suyu bir kapta güzelce karıştırın. Kurabiyeler fırından çıkınca 2 dakika kadar bekletin ve ardından teker teker hazırladığınız şuruba atın, arkalı önlü çevirin ve bir servis tabağına dizin. Tüm kurabiyeleri bu şekilde şuruba batırdıktan sonra kalan şurubu da üstlerine gezdirin ve tüm şerbeti çekene dek bekletin. Kurabiyeler şerbeti çektikten sonra üstlerini Hindistan cevizi ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.