Bu Tarife Bayılacaksınız: Vişne Ekşisi Soslu Lahana Sarma Nasıl Yapılır?

Tam bir vitamin ve antioksidan deposu olan lahana, bu sefer vişne sosuyla servis ediliyor. Lahana ile yapılan yemekler, güçlü bir antioksidan kaynağı olmasının yanında yüksek miktarda A, C ve K vitaminleri içermektedir. Hem besleyici hem de lezzetli vişne ekşili sosluyla lahana sarma tarifi sizlerle..

Vişne Ekşisi Soslu Lahana Sarma İçin Ana Malzemeler:

• Bir adet iri boy lahana
• Su

Vişne Ekşisi Soslu Lahana Sarmanın İç Malzemeleri:

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet orta boy kırmızı soğan
• Vişne ekşisi sosu (Dondurulmuş vişneniz varsa çekebilirsiniz)
• Birkaç dal dereotu
• Birkaç dal maydanoz
• Bir tutam kuru fesleğen
• Bir tutam kuru nane
• Bir tutam kuru reyhan
• Bir tutam kuru kekik
• Bir tutam sumak
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam pul biber
• Zeytinyağı
• Bir tutam tuz

Vişne Ekşisi Soslu Lahana Sarmanın Sosu İçin Gerekli Malzemeler:

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Sıcak su

Vişne Ekşisi Soslu Lahana Sarma Nasıl Yapılır?

1. Lahananın ilk yapraklarının altındaki büyük yapraklar ayıklanır ve yıkanır.
2. Derin ve geniş bir tencerede su kaynatılır. Lahanalar tencerenin içine alınır. 2-3 dakika kaynatılır.
3. Yumuşayan lahana yaprakları ılıması için sudan bir kaba alınarak bekletilir.
4. İç malzeme hazırlanır.  Tencereye  zeytinyağı koyulur , zeytinyağı kızınca küp küp doğranmış soğanlar koyulur ve yumuşayıncaya kadar pişirilir.
5. Bulgur koyulur karıştırılır. Baharatlar koyulur, vişne ekşisi sosu karıştırılır. Ocağın altı kapatılır.  İnce kıyılmış dereotu ve maydanoz koyulur karıştırılır.
6. Sosu hazırlanır. Bir tabağa salça koyulur ve sıcak suyla açılır.
7. Dolma sarma işlemine başlanır. Yapraklar istenen boyutta parçalara ayrılır ve ortasına iç malzeme koyularak ister rulo ister üçgen bohça şeklinde sarılır. Sarılan dolmalar tencereye dizilir.
8. Sarma işlemi bitince  hazırlanan sos , zeytinyağı ve biraz tuz dolmaların üzerine gezdirilir.
9. Dolmalar ocağın kısık ayarında pişmeye bırakılır.
10. Sıcak veya ılık servis edilir. Afiyet olsun.