Çin Mutfağından Muhteşem Lezzet: Wonton Çorbası Tarifi

Çin mutfağının sevilen lezzetlerinden Wonton çorbası, sebze ve hamur ile yapılır. Çorbanın ana malzemeleri soya sosu, susam ve hamurdur. Uzakdoğu ülkelerinde sık sık tüketilen bu çorba, ince çekilmiş kıyma eti ile enfes bir lezzet kazanır.

Wonton Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 100 gr çekilmiş kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı susam yağı (Çin yemeklerinde sık sık tercih ediliyor)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• Tuz ve Karabiber

Hamuru İçin Gerekenler:

• 1 su bardağı su
• Yeteri kadar un (Orta yumuşaklıkta bir hamur olmalı)
• 1 çay kaşığı tuz

Wonton Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içine su, un ve bir çay kaşığı tuz ekleyerek yavaş yavaş hamuru yoğurarak hazırlayın.
2. Hamuru kulak memesi kıvamına getirdiğinizde, üzerini kapatarak 20-30 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Bu esnada soğanları ince ince kıyın ve bir kabın içerisine koyun.
4. Üzerine toz zencefil, kıyma, soya sosu, susam yağı, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
5. Dinlenen hamuru oklava ile ince bir şekilde açtıktan sonra kare şeklinde dilimleyin.
6. Dilimlediğiniz hamurun iç kısmına hazırladığınız harcı koyun ve üçgen şeklinde kapatın.
7. Bir tencereye su ekleyin ve kaynatın.
8. Kaynamaya başlayan suyun içerisine hazırladığınız hamurları koyarak haşlayın. Suya biraz tuz atarsanız hamurun yapışmasını önlersiniz.
9. Çorbayı kaselere paylaştırdıktan sonra üzerini dilimlenmiş taze soğan ve susam yağı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.