Ev Yapımı Tantuni Tarifi

Mersin'e has bir lezzet olan tantuniyi evde yapmak sanılanın aksine oldukça kolay. Püf noktalarına dikkat ederek oldukça lezzetli tantuniler yapabilirsiniz.

Doğru baharatlarla hazırlanan ev yapımı tantuniler dışarda yapılanı aratmıyor. Akşam yemeğine ne yapacağınızı düşünüyorsanız tantuni iyi bir alternatif olabilir.

Ev Yapımı Tantuni Tarifi

Malzemeler

• 4 adet tandır lavaşı
• 400 gram dana kontrfile (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı pamuk yağı
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı su
• 1/4 demet maydanoz (isteğe göre)
• 2 adet domates (isteğe göre)
• 1 adet soğan (isteğe göre)

Yapılışı Etlerin yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edip suyunu çekene dek pişirin. Wok ya da sac tavayı ocakta kızdırın. Pamuk yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri üzerine ilave edin. Toz biberi de ekleyerek karıştırın. Suyu yavaş yavaş ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirin. Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin. İsteğe göre doğranmış domates, soğan ve maydanoz ilavesi yapın. Afiyet olsun.