Fransız Mutfağından Meyveli Volovan Tarifi

Hafif bir Fransız lezzeti ister tuzlu ister tatlı.. Meyveli Volovan tarifi sizlerle..

Meyveli Volovan İçin Malzemeler:

• 10 adet milföy hamuru
• 1 adet yumurta

• 250 ml süt
• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tepeleme tatlı kaşığı un
• 1 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
• Bir paket şekerli vanilin

• Yarım elma
• Yarım armut
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1-2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Meyveli Volovan Tarifi:

1. Milföy hamurlarını çay bardağı ağzı ile yuvarlak kesin.
2. İki yuvarlak milföyü üst üste koymadan üste koyacağımız milföyden ufak bir yuvarlak daha kesin. (Amaç çukur bir alan kazanmak)
3. Milföylere yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında 180 derece 15 dakika pişirin.
4. Derin bir tencereye sütü ve vanilini alın ocağın altını açın.
5. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, şeker, un ve nişastayı çırpın.
6. Kaynayan sütten yavaş yavaş kaşık yardımı ile unlu karışıma dökerek çırpın.
7. Geri tencereye alın ve kıvam alana kadar kaynatın. Kıvam alan krema üzerine streç film çekerek soğumaya bırakın.
8. Meyveli harç için kuru üzümü sıcak su içerisine koyarak yumuşamasını bekleyin. Elma ve ayva kabuklarını soyun. Ardından küçük küpler halinde doğrayın.
9. Geniş bir tavada tereyağını eritin, ayva ve elmayı şekerle birlikte kavurun. Yumuşamaya başladıklarında altını kapatın. İçerisine tarçın ve kuru üzümü ilave edin.
10. Volovanların iç boşluk kısmına krema sıkın. En üste meyveli harcı koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.