Kahvaltıların Gözdesi: Şeftali Marmelatı Tarifi

Şeftali, meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra tatlı ve sulu yapısıyla tatlı yapımında da kullanılmaktadır. Kahvaltıların yeni gözdesi, enfes şeftali marmelatı tarifi sizlerle..

• 1 kilo olgunlaşmış şeftali
• 1 çubuk tarçın
• 1,5 bardak toz şeker
• Küçük çay bardağı su
• Yarım limon suyu

1. Şeftalileri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soyun.
2. Kabukları soyulan şeftalileri dörde bölün ve yapışmaz bir tencereye alın.
3. Üzerine toz şekeri ekleyip 20-30 dakika şeftalinin şekerle sulanması için bekleyin.
4. Eriyen şekerin üzerine az miktarda su ekleyin.
5. Şeftaliler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
6. Ocaktan almadan 10 dakika önce limon suyunu ve çubuk tarçınını ilave edin,  10 dakikada bu şekilde kaynatın.
7. Kıvam aldıktan sonra blender yardımıyla marmelatınızı pürüzsüz hale getirin. İstenirse blenderdan geçirmeden de tüketilebilir.
8. Dışarıda biraz dinlendirdikten sonra buzdolabına alın.
9. Not: Marmelatın reçelden farkı daha az su ile pişirilmesi ve daha katı bir kıvamda olmasıdır.
10. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun.