Kamkat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Turunçgil ailesinin bir parçası olan kumkuat, kamkat gibi farklı isimleriyle de bilinen küçük yapraklı bir bitkidir. Yapısıyla limona, rengiyle portakala benzeyen bu küçük meyve c vitamini deposudur.

19'ncu yüzyılda Avrupa ve Kuzey Amerika'ya giren kamkat, seralarda ve saksıda yetiştiriliyor. Saksıda büyütülen kamkatlar daha sonra bahçeyle buluşuyor ve orta boy bir ağaç halini alıyor. Sevimli görüntüsüyle günümüzde süs bitkisi olarak balkonlarda, bahçelerde çevre düzenlemesinde kullanılmaktadır. Çince’de, “altın portakal” anlamı taşıyan kamkatın diğer turunçgillerden en önemli farkı kabuğunun soyulmadan tüketilebiliyor olması. Tatlı-ekşi bir tadı olan bu meyve çocuklar tarafından da çok seviliyor. Kış ve bahar aylarında yetişen kamkat, çeşitli yararlar sağlayan antienflamatuar bileşiklerle doludur. Kamkat Meyvesinin Faydaları:

• Kanser Önleyicidir. Antioksidan özelliği sayesinde kansere yakalanma riskini önemli düzeyde düşürür.
• Diyabet için faydalıdır. Açlık kan şekerini düşürür ve diyabet hastalarında kimi zaman yaşanan tatlı krizlerini önler.
• Sindirime yardımcıdır. Yüksek lif oranı kabızlık, gaz ve hazımsızlık gibi sindirim şikayetlerine iyi gelir.
• Cilt bakımında kullanılır. Cilt kırışıklıklarının, yaşlılıktan ve güneşten kaynaklanan lekelerin giderilmesinde faydalıdır. 1-2 adet kamkat püre kıvamına getirilip içine kil karıştırılarak maske yapılabilir. 15-20 dakika yüzde bekletilen bu maske ılık su ile durulanır.
• Yüksek tansiyona iyi gelir. İçerisindeki potasyum kan damarlarının gevşemesine yardımcı olur ve uygun kan basıncını korur.
• A vitamini ve beta-karoten kaynağı olan bu meyve göz sağlığı içinde oldukça faydalıdır.
• Bağışıklık sistemine katkısı büyüktür. Vitamin zengini bu besin, yeni hücrelerin büyümesini teşvik ederek vücudunuzu enfeksiyonlardan, bakterilerden ve mantarlardan korur bu sayede bağışıklık sistemi güçlenir.

Kamkat Nasıl Kullanılır?

• Meyve olarak yıkanıp kabuğu ile yenebilir.
• Reçel veya marmelatı yapılabilir.
• Tatlı hamur işlerinin içine eklenebilir.
• Turşusu kurulabilir.
• Salatalara çiğ olarak doğranıp, tatlı-ekşi lezzet elde edilebilir.
• Balık sofralarına sos olarak yapılabilir.

100 Gram Kamkat Meyvesinin Besin Değerleri:

• Su: 80,85 g
• Enerji: 71 kcal
• Protein: 1.88 g
• Toplam yağ: 0.86 g
• Karbonhidrat: 15.9 g
• Lif: 6.5 g
• Toplam şeker: 9.36 g
• Kalsiyum: 62 mg
• Demir: 0.86 mg
• Magnezyum: 20 mg
• Fosfor: 19 mg
• Potasyum: 186 mg
• Sodyum: 10 mg
• Çinko: 0.17 mg
• C vitamini, toplam askorbik asit: 43.9 mg
• B-6 Vitamini: 0.04 mg
• A Vitamini, İÜ: 290 İÜ
• E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.15 mg