Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası (kırmızı çorba) şüphesiz Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri.Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan bu lezzetli ve oldukça faydalı çorbanın tarifi ise oldukça basit. Dumanı üzerinde sıcacık bir mercimek çorbası hem midemize iyi gelecektir hem de güzelce yapılan bu çorbanın tadı damağımızda kalacaktır. Peki, lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Sizler için derledik.

Mercimek Çorbasının Malzemeleri Nelerdir?

• ·        1 su bardağı kırmızı mercimek
• ·        1 adet soğan
• ·        2 diş sarımsak
• ·        1 yemek kaşığı sıvı yağ
• ·        1 yemek kaşığı tereyağı
• ·        1 yemek kaşığı un
• ·        7 su bardağı su
• ·        Tuz, kimyon, karabiber

Mercimek Çorbasının Yapılışı Nasıldır?

• ·Çorbamızın yapılışı için öncelikle soğanımızı olabildiğince küçük doğrayın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile tencereye alın.
• ·Tuzu da ilave ederek soğanlarınızı orta ateşte yavaş yavaş kavurun.
• ·Bir yandan kırmızı mercimeğinizi sudan geçirin ve yıkayın. Sarımsakları da küçük küçük doğrayıp, kırmızı mercimekler ile beraber soğanın üzerine ekleyin ve karışımı 5 dakika boyunca kavurun.
• ·Tencerenize suyu da ekledikten sonra mercimeklerinizin rengi iyice açılıp yumuşayana kadar pişirmeye bırakın.
• ·Çorbanızı pişerken bir yandan unlu terbiyesini hazırlayın. 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavaya alın ve eriyince üzerine unu ekleyip köpük köpük olana kadar kavurun.
• ·Unun kokusu çıkıp güzelce kavrulduktan sonra çorbanıza ekleyin ve iyice karıştırın.
• ·Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra blenderdan geçirin ve bunu çorbanız tamamen pürüzsüz olana kadar devam ettirin.
• ·Blenderdan geçirdiğiniz çorbanıza baharatlarını da ekledikten sonra bir iki taşım daha kaynatıp altını kapatın.
• ·İstediğiniz gibi süsleyip sıcak servis edebilirsiniz.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbasınn Püf Notası Nedir?

Lokanta usulü kırmızı mercimek çorbasının püf noktası, malzemeleri içinde et suyu ya da tavuk suyu bulunmamasına rağmen damak zevkinize göre 7 bardak su ölçüsünün yarısında et ya da tavuk suyu kullanabilmenizdedir.

Ülke olarak zengin bir çorba çeşitliliğine sahibiz. TARHANA ve MERCİMEK çorbaları da bu zenginliğin en bilinen unsurlarından ikisi.


Farzedelim ki uluslararası bir çorba yarışmasına bu ikisinden birini göndermemiz gerekiyor. Hangisini seçerdiniz?

— Vedat Milor (@vedatmilor) February 5, 2021

mercimek çorbası nedir?

Mercimek çorbası, ana malzemesi mercimek olan bir çorbadır; vejetaryen olabilir veya et içerebilir ve kabuklu veya kabuksuz kahverengi, kırmızı, sarı, yeşil veya siyah mercimek kullanabilir. Kabuğu ayıklanmış sarı ve kırmızı mercimekler pişerken parçalanarak koyu bir çorba olur.

Karışık mercimek çorbası Nasıl Yapılır?

Yıkadığımız mercimek, bulgur ve pirinci karıştırıyoruz ve baharatları da ekleyip karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. Kaynattığımız suyu ve et suyunu tencereye ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Mercimekler ve pirinçler iyice dağıldıktan sonra ocağı kapatıyoruz. Dilerseniz blenderdan geçiriyoruz.

mercimek çorbası fiyatı Ne Kadar?

Fiyat bilgisi değişkendir fakat internette bulunabilir.

Gerçek mercimek çorba nasıl yapılır? (mercimek çorba yapımı)

Soğan ve sarımsak hafif kavrulunca unu ilave edin ve 2-3 dakika unu kavurun. Çırpma teliyle unu çırpıyorken tavuk suyunu ilave edin. Mercimekleri de ilave edin ve kalan sıcak suyu da ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca tuzu ilave edin ve mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

süzme mercimek çorbası Malzemeleri Nelerdir?

1su bardağıkırmızı mercimek

3su bardağıtavuk suyu

3,5 - 4su bardağısu

1adet orta boysoğan

1adet orta boypatates

1adet orta boyhavuç

1/2yemek kaşığıtereyağı

1yemek kaşığısıvı yağ

1çay kaşığıtuz

1çay kaşığıkarabiber

1çay kaşığıkimyon