Tam Kıvamında Anne Usülü Mercimek Çorbası Tarifi

Türk mutfağının belki de en sevilen çorbası olan mercimek çorbasını tam kıvamında anne usülü yapmak için püf noktaları yazımızın devamında yer alıyor.

Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden mercimek çorbası sofralarının olmazsa olmazı. Mercimek çorbası protein oranı yüksek ve besleyici bir çorba.

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve tereyağı
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet rendelenmiş patates
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Yapılışı Düdüklü tencereyi ocağa alın ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine salça, yağ ekleyip yıkanmış mercimek, rendelenmiş patates ilave edip güzelce karıştırın. İnce doğranmış bir dış sarımsak katın. Sıcak suyu da ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağı kapatılarak düdüğü kaldırın. Islık sesi çıkınca düdüğünü indirin. Ocağı en kısık ateşe alın. 20 dakika sonra çorbanız hazır hale gelecektir. Pürüzsüz bir kıvamda olmasını isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.