Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? Mercimek Köftesinin Faydaları Ne?

Mercimek köftesi, Türk mutfağına ait bir lezzet olarak bilinir. İçerisinde kırmızı mercimek, ince bulgur, soğan, domates salçası, baharatlar ve limon suyu gibi malzemeler kullanılarak hazırlanan bir köfte çeşididir. Genellikle vejetaryen ve vegan beslenen kişilerin tercih ettiği bir alternatif olarak da bilinir. Peki, mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek köftesinin faydaları nelerdir? Sizler için derledik.

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
• 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek köftesi yapımı oldukça basittir. İlk olarak kırmızı mercimek iyice yıkanır ve su eklenerek pişirilir. Pişen mercimek suyu süzülerek ayrılır ve mercimek püresi haline getirilir. Ardından ince bulgur, rendelenmiş soğan, domates salçası, baharatlar (tuz, karabiber, pul biber vb.) ve limon suyu eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler iyice özleşene kadar yoğurulur ve şekil verilir. Genellikle elde yuvarlanarak ya da şekillendirme aletleriyle şekil verilir. Servis edilmeden önce dolmalık biber, domates, marul gibi sebzelerle süslenerek sunulabilir.

Mercimek Köftesinin Faydaları Ne?

Mercimek köftesinin birçok faydası bulunmaktadır. İşte bazı faydaları:

Yüksek besin değeri: Mercimek köftesi, kırmızı mercimek ve bulgur gibi besleyici malzemeler içerir. Protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir.

Protein kaynağı: Mercimek, bitkisel protein açısından zengin bir besindir. Mercimek köftesi, özellikle vejetaryen veya vegan beslenen kişiler için önemli bir protein kaynağıdır.

Lif içeriği: Kırmızı mercimek ve bulgur, yüksek lif içeriğiyle bilinir. Lif, sindirim sağlığına yardımcı olur, tokluk hissi sağlar ve sindirim sistemini düzenler.

Düşük yağ içeriği: Mercimek köftesi, genellikle yağsız veya düşük yağ içeriğine sahip olarak hazırlanır. Bu da sağlıklı bir beslenme tercihi yapmanıza yardımcı olur.

Sindirim dostu: Mercimek köftesi, içerdiği lifler sayesinde sindirim sistemini destekler. Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olur.

2000li tweet gibi. mercimek köftesi sevmeyen kendine adam demesin https://t.co/jlwPXYx1an

— Muhteşem Satrayni (@satrayni) August 24, 2019

Schengen Vizesi Nedir? Schengen Vizesi Nasıl Alınır?