Kış Sebzelerinin En Havalısı: Kıymalı Karnabahar Tarifi

Kış sebzelerinin en sevilenlerinden olan karnabahar oldukça da sağlıklı. İşte kıymalı karnabahar tarifi...

Metabolizmayı hızlandıran bu besin, diyet listelerinin ilk sıralarında yer alır. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için, özellikle kış aylarında haftada bir kez tüketilmesi önerilir.

Kıymalı Karnabahar Tarifi

Malzemeler

• 500 gr karnabahar
• 150 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 2.5~3 su bardağı su

Yapılışı Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp yıkayın ve süzün. Soğanı ve sarımsağı kıyın. Havucu soyup halka şeklinde dilimleyin. Zeytinyağını tencereye aldıktan sonra soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin, suyunu çekene kadar kavurun ve salçayı ekleyin. Doğradığınız havucu, karnabaharları ve suyu ilave edin. Tuz ve biber ile tatlandırın. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kıymalı karnabahar yemeğini, yanına çok yakışan haydari ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.