Kremalı Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?

Krema, mantar ve fesleğenin mükemmel uyumuyla harmanlanan bu makarnanın lezzetine inanamayacaksınız. İşte kremalı mantarlı makarna tarifi...

Lezzeti sosunda gizli olan, makarna tarifleri içerisinde en çok sevilen tariflerden biri olan kremalı mantarlı makarna güzel bir akşam yemeği olabilir.

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler

• 1 paket kalem makarna
• 1,5 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kremalı mantar sosu için:
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram mantar
• 2 su bardağı krema (2 paket)
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
• 2 avuç fesleğen
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (makarna haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz)

Yapılışı Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile halka doğranmış 2 diş sarımsağı soteleyin. 300 gram dilimlenmiş mantarları da tavaya alın ve yüksek ateşte sotelemeye devam edin. Derin bir tencerede 1,5 litre su ile birlikte 1 tatlı kaşığı tuzu kaynamaya bırakın ve üzerine 1 paket penne makarnayı ilave edip 8-10 dakika kadar pişirin. Sotelenen mantarların üzerine 2 su bardağı krema, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 avuç doğranmış fesleğenleri ilave edip kıvam alana kadar pişirin. Pişen penne makarnayı sosun bulunduğu tavaya ilave edip, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan ve 2 yemek kaşığı tereyağını da ekleyip karıştırın. Son olarak kalan 1 avuç fesleğeni de ekleyip, makarnayı servis tabağına alın ve rendelenmiş parmesan ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.