Kremasız Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?
Genellikle kremayla hazırlanmasına alışık olduğumuz mantar çorbasını daha hafif yapmak mümkün. İşte kremasız mantar çorbası tarifi...
D vitamini açısından oldukça zengin olan
mantarın ana vatanı Portekiz'dir. Soğuk kış günlerinde çorbasını yaparak tüketebileceğiniz mantar aynı zamanda protein deposu olarak bilinir. Genellikle krema ile hazırlanan
mantar çorbasını gelin bu kez sütle hazırlayın.
Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 600 gram mantar
- 1 buçuk su bardağı süt
- 1 buçuk su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı un
Yapılışı
Mantarları orta büyüklükte doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı koyarak suyunu çekene kadar pişirin. Mantarlar suyunu çektikten sonra 4 yemek kaşığı unu ekleyin ve karıştırın.
Hemen ardından topaklanmaması için 1 buçuk su bardağı suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra kıvamını nasıl istiyorsanız ona göre su ekleyin. En son 1 buçuk bardak sütü ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kıvam alması için pişirin. Kıvam aldıktan sonra altını kapatıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.