Levrek Marin Nasıl Yapılır? Lezzetli ve Kolay Levrek Marin Tarifi

Levrek Marin Nasıl Yapılır? Lezzetli ve Kolay Levrek Marin Tarifi

Restoranlarda yemeye alışkın olduğumuz levrek marini evde zahmetsiz ve lezzetli bir şekilde yapmak mümkün.

Levrek Marin Nasıl Yapılır? Lezzetli ve Kolay Levrek Marin Tarifi. Balık restoranlarının vazgeçilmez mezelerinden levrek marin evde 5 dk yapabileceğinizi söylesek, ne dersiniz? Lezzetiyle misafirlerinizi, kolayca hazırlanmasıyla sizi mutlu edecek hardallı levrek marin tarifi için sizi şöyle alalım…

Çiğ balık tarifi olarak göründüğü için göz korkutsa da doğru yöntemle kısa sürede evde levrek marin yapmak oldukça kolay. Bunun için gerekli olan malzemeler şöyle:

Malzemeler

• 2 adet levrek fileto
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğunun rendesi
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• 1 adet portakal suyu
• 1 yemek kaşığı taneli hardal
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet defne yaprağı

Levrek Marine Nasıl Yapılır?

Fileto olarak satın aldığımız levreklerimizde kılçık varsa temizleyerek başlamalıyız. Ardından ayıklanmış fileto levrekleri küçük parmak kalınlığında ince uzun kesin. Soğanları piyazlık doğradıktan sonra tuz ile suyunu sıkın ve suda bekleterek acısının çıkmasını sağlayın. Sos için ise 1 limonun suyu, hardal, sirke, yağ, tuz ve karabibere ihtiyacımız var. Suyunu süzdüğünüz soğanı levrek ile karıştırıp ardından hazırladığınız sosu ekleyin. Lezzetlerin birbirine iyice geçmesi için iyice karıştırıp buzdolabına alın. Sabahtan hazırladığınız levrek marini, akşam servis edebilirsiniz.

Püf Noktası!

İnce bir şekilde kestiğiniz levrek, sirke ve limon ile pişecektir.   Mükemmel pişen levrek tarifi için ‘levrek marine refika’ buraya; Arda Türkmen’in levrek marin tarifi için ‘levrek marine arda nın mutfağı’ buraya tıklayabilirsiniz.   Afiyet Olsun!

levrek marine arda'nın mutfağı Malzemeleri Nelerdir?

 

1 kg levrek fileto

2 adet lime

2 adet limon

4 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı toz şeker

4 dal taze soğan

1 tutam  taze kişniş

1 adet Meksika biberi

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı tuz

 

levrek marin Çiğ Mi?

 

İri boy levrekler doğrudan mangalda da pişer, çok daha iriyse tuzda balık olur mutlaka. Levrek marin evde balık kokusu olamadan, ocak kullanmadan hazırlayacağınız en lezzetli meze. İnanın asla çiğ kalmıyor, balık kokmuyor ve çok lezzetli oluyor.

 

levrek marin tarifi arda’nın Mutfağından!

 

1 lime ve 1  limon kabuğunu  bir kaba rendeleyin.

2 lime’ın ve 2 limonun sularını sıkın.

4 çorba kaşığı zeytinyağnıı,2 çorba kaşığı soya sosunu ,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı tuz  ve 1 çay kaşığı şekeri çırparak limon suyuna ekleyin.

4 dal taze soğan ve 1avuç  kişnişi ince ince doğrayın.

1 adet Meksika biberinin çekirdeklerini çıkarıp,etli kısmını ince kıyım doğrayın ve sosa ekleyin.

Balığı arzu ettiğiniz şekilde doğrayın ve bir kaba alarak üzerine sostan dökün ve en az yarım saat bekletin.

Servis için balıkları tabağa dizip sostan 1 kaşık üzerine gezdirin.

Dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

 

levrek marin tarifi Nasıl Yapılır?

 

Temizlenmiş levrek filetosunu cam bir kaseye koyun. Üzerine bolca tuzu (yenilebilecek miktar olmasına dikkat edin), limon suyu, kişniş tohumu, tane karabiber, doğranmış soğanı ekleyin. Balığı bu karışımla iyice harmanlayı. Üzerine bolca zeytinyağını da ekleyin ve kapağını kapatıp 2-3 saat buzdolabında bekletin.

 

levrek marine refika Malzemeleri Nelerdir?

 

2 Adet Levrek

 

1,5 Adet Lime

 

1 Adet Portakal

 

1 Yemek Kaşığı Hardal

 

1 Adet Kuru Soğan

 

1 Tatlı Kaşığı Tane Karabiber

 

1 Tatlı Kaşığı Tuz

 

1 Yemek Kaşığı Toz Şeker

 

3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

 

1 Adet Defne Yaprağı

 

levrek marin tarifi refika Nasıl Yapılır?

 

Levrekleri derisiz fileto olarak alınız (veya kendiniz ayıklayınız). Kılçıklarını temizleyiniz. Uzun ince doğrayınız.

 

Soğanı ince uzun doğrayınız ve bolca tuz ile ovalayınız. Üzerine bol soğuk su ilave edip 1 saat bekletiniz. Yıkayıp soğanı süzünüz.

 

Sos için lime ve portakalın suyunu sıkınız, İkisinin de kabuklarını rendeleyiniz. Hardal ve zeytinyağını, lime ve portakal kabuğunu, tuz ve şekeri karıştırınız.

 

Levreklere sosu dökünüz. Soğan, tane karabiber ve defne yaprağı da ilave edip 1 gece buzdolabında kapağı kapalı kapta marine ediniz.

 

Servisten önce sosun yarısını süzünüz. Çok sulu sevenler varsa süzmeden yiyebilirsiniz. Taze nane ve kapari ile servis edibilirsiniz.