Meşhur Manisa Kebabı Tarifi

Memleketin her köşesinden adeta lezzet fışkırıyor. İşte uğruna yollara düşülen meşhur Manisa kebabı tarifi...

Lezzeti dillere destan olan Manisa kebabını püf noktalarına dikkat ederek evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Manisa Kebabı Tarifi

Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 250 gram kuzu eti
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 adet kuru soğan
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet sarımsak
• 4 adet tırnak pide
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 adet biber
• 2 adet domates

Yapılışı Soğanı rondodan geçirin ve sarımsakları havada dövün. Kıymayı soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlarla birlikte en az 10 dakika yoğurun. Elinizle ince, uzun şeritler halinde köfteleri hazırlayın ve bir tepsiye dizin. Etlerin lezzetlenmesi için buzdolabında 30-35 dakika dinlendirin. Dinenmiş etleri iyice ısınmış döküm ızgara tavada yüksek ısıda pişirin. Dilerseniz biber ve domatesi bu aşamada yanına ekleyebilirsiniz. Domates ve biber salçasını hafif sulandırarak pişirin. Erimiş tereyağını içine ekleyin ve kaynayınca ocaktan alın. Pideleri hafif tereyağlı tavada ısıtın. Üzerine yoğurdu bıçak yardımıyla ince bir tabaka olarak sürün. Hazırladığınız salçalı sosu yoğurdun üzerine dökün ve etleri yerleştirin. Afiyet olsun.