2863
0

Meşhur Osmanlı Mantısı: Piruhi Tarifi

Meşhur Osmanlı Mantısı: Piruhi Tarifi. Piruhi, un, yumurta, tulum peyniri, tereyağı, et suyu ve ceviz içinden yapılan bir hamur yemeğidir.

Meşhur Osmanlı Mantısı: Piruhi Tarifi
Yazar: Işıl Acar

Yayınlanma: 5 Aralık 2021 00:01

Güncellenme: 27 Mart 2024 14:35

Meşhur Osmanlı Mantısı: Piruhi Tarifi

Piruhi, un, yumurta, tulum peyniri, tereyağı, et suyu ve ceviz içinden yapılan bir hamur yemeğidir. İşte piruhi tarifi...

Pirohi, piruhi ve piruşki Rusça kökenli bir kelimedir. Bir çeşit mantı olan bu yemek Osmanlı mutfağında da yer alır.

Piruhi Tarifi

Malzemeler
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2.5 su bardağı un
İçi için:
  • 150 gr beyaz peynir
  • 1 küçük soğan
  • Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
  • 60 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
Meşhur Osmanlı Mantısı: Piruhi Tarifi Yapılışı Yumurta, su ve tuzu bir kasede çırpın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Gerekirse un ve su ilavesi yapabilirsiniz. Hamuru bezelere ayırıp üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin Peyniri çatalla ezin. Soğanı küçük doğrayıp peynire karıştırın. Kıyılmış maydanozları ekleyin. Hamuru unlanmış tezgahta açın. Kenarları 6 cm genişliğinde kareler kesin. Uç kısımlarına peynirli karışımdan yerleştirip üçgen şeklinde kapatın. Çatalla kenarlarına bastırarak yapışmalarını sağlayın. Kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin. Tereyağını bir tavada eritip salça ile kavurun. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine salçalı sostan gezdirin. İri çekilmiş ceviz içi ve kuru nane serpiştirip sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Döviz Çevirici

Popüler Aramalar
    En Popüler Haberler

    Yorum Yap

    Yazılan yorumlar hiçbir şekilde TRSondakika - Dünyadan Son Dakika Haberler, Spor, Dünya, Politika, Sağlık, Forex, Kripto, Ekonomi, Emlak görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.

    Yorumlar

    Henüz yorum yapan yok! İlk yorumu siz yapın...
    Dünyadan Son Dakika Haberler, Spor, Dünya, Politika, Sağlık, Forex, Kripto, Ekonomi, Emlak.

    trsondakika: Türkiye'nin en kapsamlı haber sitesi. Son dakika haberleri ve en güncel haberler trsondakika'da.