Mikrodalgada Kesinlikle Isıtılmaması Gereken Besinler

Günümüzün en popüler mutfak araçlarından biri olan mikrodalgalar 1940'lardan bu yana kullanılıyor. Pratikliği nedeniyle yoğun olarak kullanılan mikrodalga fırında ısıtılan bazı yiyecekler zehirlenmeye neden olabilir.

Kısa sürede yemek yapmaya ve önceki günden kalan yemekleri ısıtmaya yarayan mikrodalga kimi zaman tehlikeli olabilir. Bazı besinlerin mikrodalgada ısıtılması zehirlenmeye kadar varan sağlık sorunlarına neden olabilir.

Mikrodalgada Isıtılmaması Gereken Besinler

Haşlanmış Yumurta Haşlanmış yumurta mikrodalgada ısıtıldığında su moleküllerinden buhar oluşur ve bu da basınç oluşumuna neden olur. Yumurtalar ince bir zara ve kabuğa sahip olduklarından, tüm basıncı tutamazlar, bu da mikrodalgada, tabağınızda ve hatta bir ısırık aldığınızda çok sıcak bir patlamaya neden olabilir. Havuç Çiğ havuçlar özellikle kabuğu soyulmamışsa tehlike yaratabilir. Uygun bir şekilde yıkanmayan havuçların üzerinde kalan kir kalıntısı ve topraktaki mineraller mikrodalgada kıvılcıma neden olabilir. İşlenmiş Et İşlenmiş etler yüksek miktarda tuz, katkı maddesi, kimyasal madde ve koruyucu içerdiğinden mikrodalgada ısıtılması durumunda kolestrol seviyesi yükselebilir. Bu durum uzun vadede kalp sorunlarına neden olabilir. Su Mikrodalga fırında bulunan elektromanyetik dalgalar suyun aşırı ısınmasına neden olur. Bu da su moleküllerini kararsız hale getirir ve yoğun kaynamalara hatta patlamalara neden olabilir. Acı Biber Acı biberlerde kapsaisin isimli bir madde bulunur. Kapsaisin mikrodalganın elektromanyetik dalgalarına maruz kalmasıyla duman yükselmeye başlar. Mikrodalgadan çıkan ateş ve duman tahrişe neden olabilir. Tavuk Uygun şekilde pişirilmeyen tavuk salmonella hastalığının yayılmasına neden olur. Mikrodalgada pişirilen çiğ tavuk eşit ve eksiksiz pişmeyeceği için bakteri bulundurur. Domates ve Domates Sosu Domates mikrodalgada çok fazla kaldığında patlayıcı bir etkiye neden olabilir.