Mis Kokulu Çilek Reçeli Yapmanın Püf Noktaları

Yaz mevsiminin gelmesiyle tezgahları dolduran mis kokulu çileklerin en güzel hali kahvaltıların vazgeçilmezi çilek reçelidir kuşkusuz. Hem görüntüsüyle hem lezzetiyle gönülleri fetheden çilek reçeli uygulanacak püf noktaları ile kusursuz olabilir.

Uygulanacak doğru ölçüler ile muhteşem, mis kokulu çilek reçelini pratik bir şekilde evde yapmak mümkün.

Lezzetli Bir Çilek Reçeli İçin Püf Noktaları

• Reçel yapımında kullanılacak çilekler mevsiminde tüketilen meyveler olmalıdır. Tarım ilacından arındırmak için çilekleri 1 saat sirkeli suda bekletmekte fayda var.
• Reçel yapılacak çilekler sulu değilse şekerin içinde sulanması beklenmelidir.
• Reçel yapım aşamasında kullanılan kaşık tahta ve temiz olmalıdır.
• Reçel asla çok fazla kaynatılmamalıdır. Fazla kaynatmak meyvelerin şeklinin ve tadının bozulmasına neden olabilir.
• Fazla kaynatılan reçel yanık kokabilir. Ancak fazla sulu olan reçel de çabuk bozulur ve küflenir.
• Reçel yapılırken reçelden bir çay kaşığı alarak çay tabağının içine damlatılır. Eğer reçel dağılmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
• Reçel kavanozlara soğutulmadan konmamalıdır. Soğuduktan sonra kavanozlara konulan reçellerin ağzı çok sıkı bir şekilde kapatılmalıdır.

Çilek Reçeli Tarifi

Malzemeler

• 2 kilo çilek
• 2 kilo toz şeker (8 su bardağı)
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Çilekler güzelce yıkanır. Daha sonra 2 kilo toz şeker üzerine dökülerek 1 gece boyunca bekletilir.
• Ertesi gün orta ateşte üzerindeki köpükler bir kaşıkla alınarak kaynatılır.
• Yaklaşık 45 dakika kaynatıldıktan sonra yarım limon suyu eklenir.
• Soğuduktan sonra kavanozlara konulan reçellerin ağzı iyice  kapatılarak ters çevrilir.
• Çilek reçeli soğuduktan sonra tüketilir.