Pikan Cevizinin Şaşırtan Yararları

Dünyada 'pekan' olarak bilinen bu bitki türünün kökeni Amerika'ya dayanıyor. Sert kabuklu bir meyve olan pikan cevizi son derece güçlü bir antioksidan kaynağı. Son yıllarda üretimi ve tüketimi artan pikan cevizi aynı zamanda çok fazla protein ve sağlıklı yağlar içeriyor.

Bildiğimiz cevizlerden farklı olan pikan cevizinin pek çok faydası bulunuyor. Pikan cevizi folik asit, A, C ve E vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi minerallerin önemli bir kaynağıdır. Yüksek antioksidan oranına sahip olan pikan cevizi bağışıklık sisteminin güçlenmesinde rol oynar. Kan basıncının dengelenmesini sağlayan pikan cevizi kolestrolü düşürerek kalp ve damar sağlığını destekler. Pikan cevizi prostat rahatsızlığının tedavisinde etkili olurken diyabet riskinin azaltılmasında da etkilidir. B kompleks grubu vitaminlerinden B1, B2, B3, B5 ve B6 zengini olan pikan cevizi, iştahı dengeler ve vücudun ihtiyacı olan kaloriyi kullanmasında yardımcı olur. Günde bir avuç tüketilen pikan cevizi, beyin gelişmine katkı sağlar.

Normal Ceviz ile Pikan Cevizi Arasındaki Farklar

Yaygın olarak tükettiğimiz ceviz ile benzerlikleri bulunan pikan cevizinin tadı normal cevize oranla daha tatlıdır. Ayrıca pikan cevizinin besin içeriği daha zengindir. Pikan cevizi dünyada yaygın olarak Amerika kıtasında yetiştiriliyor. Amerika Birleşik Devletleri, Meksika, Güney Afrika, Peru, Avustralya ve İsrail pikan cevizinin yetiştirildiği diğer ülkelerden. Ülkemizde ise Ege ve Akdeniz bölgesinin özellikle denize bakan yamaçlarında pikan cevizi yetiştiriciliği yapılabilmektedir.