Pofuduk Poğaça Nasıl Yapılır? Poğaça Tarifi

Kahvaltı sofralarınızı neşelendirecek pofuduk poğaçayı evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Poğaçaların pofuduk formda olması için kullanılan tüm malzemenin oda sıcaklığında olması gerekir. Peki pofuduk poğaça nasıl yapılır?

Oda sıcaklığında malzemelerin kullanıldığı, mayalanan hamura şekil verdikten sonra dinlenen hamurlarla puf puf kabaran poğaçalar elde edebilirsiniz.

Poğaça Tarifi

Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 3/4 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı ılık su
• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 3 - 3,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı susam
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı Tereyağını minik bir sos tenceresinin içerisinde eritin ve ardından soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra derin bir kabın içerisine ılık süt, yumurta, mayayı, suyun bir kısmı, ertilmiş tereyağı ve şekeri ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Bu aşamada eğer ihtiyacınız varsa suyun geriye kalanını da ekleyebilirsiniz. Ardından tuzu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz hamuru temiz bir kaba aktarın ve üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapatın. 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırın. Mayalanan poğaçaları dilediğiniz iç harcı koyarak lezzetlendirin ya da sade bir biçimde şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dizin. Üzerini streç filme kapatın ve oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar ikinci mayalandırma için bekletin. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.