Sağlıklı mı Sağlıklı: Roka Çorbası Tarifi

Genellikle salatalarda kullanılan rokayı bir kez de çorba yaparken kullanın. İşte çok sağlıklı roka çorbası tarifi...

Yeşil salataların vazgeçilmezi roka bu kez çorba olarak karşımızda. P ve K vitaminleri ile pek çok minerali içeren roka karaciğer dostu bir besindir. Farklı bir lezzet arayışındaysanız roka çorbası tam size göre.

Roka Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 250 gram roka
• 1 adet kuru soğan
• 1 kutu krema
• 3-4 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı Rokaları yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince kıyın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanları yağda pembeleşene kadar kavurun. İçine kıyılmış rokayı ilave edin. (Servis sırasında çorbanın üzerini süslemek için rokanın bir kısmını ayırmayı unutmayın) Rokaları da soğanlarla birlikte kavurun. Üzerine limon suyunu ve tavuk suyunu ekleyin. Kremayı da ilave edip kaynayana kadar karıştırın. Blender’dan geçirip pürüzsüz hale getirdiğiniz çorbanızı roka yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.