Salataların En Sevileni: Sezar Salata Tarifi

Sezar salata özel sosu ve ızgara tavuk dilimleriyle hazırlanır. Doyurucu bir seçenek olan sezar salata tarifi yazımızın devamında yer alıyor.

Kafelerde oldukça popüler olan bu salatayı kolaylıkla evde hazırlayabilirsiniz. Bu arada sezar salatanın orijinal tarifinde tavuk bulunmuyor ancak zaman içinde ızgara tavuk dilimleri ve arzuya göre haşlanmış yumurta dilimleri salataya eşlik ediyor.

Sezar Salata Tarifi

Malzemeler

• 200 gr tavuk göğüs eti
• 1 kahve fincanı susam
• 1 marul
• 2 dilim ekmek
• 4-5 ançuez
• 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Karabiber

Yapılışı Sarımsakların kabuklarını soyup havanda ezin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Ançuez, limon suyu, hardal, karabiber ve yumurtayı ilave edip mutfak robotunda ezin. Püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Sosu yarım saat bekletin. Marul yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün ve elinizle iri parçalara ayırın. Ekmek dilimlerinin kabuklarını ayırıp içini küp küp kesin. 2 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Ekmekleri ilave edip iyice kıtırlaşıncaya kadar sürekli karıştırarak soteleyin. Ekmekleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzün. Tavuk etlerini ince şeritler şeklinde kesin. Kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını başka bir tavaya alıp susamlarla birlikte etleri soteleyin. Salata malzemelerinin tümünü ve tavuk etini geniş bir salata kasesinde harmanlayın. Üzerine sosu gezdirin. Parmesan peynirini serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.