Sıcacık Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tarif arıyorsanız kremalı mantar çorbası tam size göre!

Dünyanın birçok yerinde farklı çeşitleriyle üretilen mantar, D vitamini bakımından çok zengindir. Sebzeler arasında en fazla besin değerine sahip olmasının yanı sıra, protein deposu olarak da bilinir.

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 500 g kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 200 ml krema
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Dereotu

Yapılışı İlk olarak mantarları bol suda durulayın ve süzün. Ardından mantarları iri formda doğrayarak tereyağında 3-4 dakika soteleyin. İnce ince ezilmiş sarımsak ve unu, mantar soteye ilave edip unun rengi dönünceye kadar kavurun. Topaklanmaması için sürekli karıştırın ve azar azar suyu ilave edin. Tuz ve karabiber ve istediğiniz baharatlar ile tatlandırıp kaynatın. Son olarak koyulaşan çorbanın içerisine kremayı ilave edip kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirin. Pişirme işleminden sonra çorbayı ocaktan alın. Üzerini ince ince kıydığınız dereotu ve maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun.