Şifalı Isırgan Otu Çorbası Nasıl Yapılır?

Ana vatanı Akdeniz ülkeleri olan ısırgan otu, ılıman iklimi seven bir bitkidir. Türkiye'nin hemen hemen her yerinde yetiştirilir. İşte şifalı ısırgan otu çorbası tarifi...

Depresyon ve stres gibi sorunlara karşı çay olarak da tüketilebilen ısırgan otu çorbası sinir ve sindirim sistemini güçlendirerek vücut direncini arttırır.

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 250 gram ısırgan otu
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 büyük boy soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Terbiye için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı Soğanı temizleyip küp şeklinde doğrayın. Isırgan otunu temizleyip iri iri doğrayın. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün ve suyunu iyice sıkın. Margarini eritip soğanı pembeleştirin. Unu ilave edip karıştırın ve kavurun. Un pembeleşmeye başladığında su, karabiber ve tuzu ekleyin. 2 dakika yüksek ateşte pişirip ısırgan otunu ilave edin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sütü ilave edip kaynayınca 10 dakika daha pişirin. Terbiye için; bir kapta yumurta sarısı ve süzme yoğurdu çırpın. Çorba suyundan bir kepçe kadar ekleyip terbiyeyi çorbaya azar azar dökün ve bir taşım kaynatın. 1 kaşık margarinde kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.