Sıra Dışı Bir Tarif: Tarhana Köftesi

Hem besleyici hem de sıra dışı bu tarifi akşam yemeği için tercih edebilirsiniz. İşte tarhana köftesi tarifi...

Üzerine bol yoğurt ile salçalı tereyağlı sosla servis edilen tarhana köftesi oldukça lezzetli ve doyurucu.

Tarhana Köftesi Tarifi

Malzemeler Köftesi İçin:

• 1 su bardağı ince bulgur (sıcak suyla ıslatılmış)
• 1/2 su bardağı tarhana
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz

Pişirmek İçin:

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 avuç kıyılmış maydanoz

Yapılışı Bir kasede sıcak suyla ıslatılmış ve şişmiş bulgurun üzerine tarhana, yumurta, un, nane ve tuzu ekleyin. Karışımı güzelce yoğurduktan sonra ellerinizi ıslatıp misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Tencereyi ocağa alıp ısıtın. Üzerine zeytinyağı ve soğanı ilave edip 4-5 dakika kavurun. Su ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri tencereye ilave edin. 15 dakika pişmeye bırakın. Pişen tarhana köftesini ocaktan alın ve servis kasesine aktarın. Üzerine yoğurt, salçayla kızdırılmış tereyağı, sumak ve kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.