Soğuk Havalar İçin Birebir: Minestrone Çorbası Tarifi

İtalyanca çorba anlamına gelen minestra kelimesinden türeyen minestrone içerdiği malzemelerle hastalıklara karşı savaşmada bir numara. İşte minestrone çorbası tarifi...

Sağlıklı, bol vitaminli bir tür İtalyan sebze çorbası olan minestrone'yi hazırlamak için mevsim sebzelerini kullanın. İşte bağışıklık güçlendirici minestrone çorbası tarifi: Malzemeler

• 1 kırmızı soğan
• 2 havuç
• 2 sap kereviz
• 4 diş sarımsak
• 10 Brüksel lahanası
• 1 su bardağı küp doğranmış domates
• 6 su bardağı sebze suyu
• 1 kabak
• 1 su bardağı Meksika fasulyesi
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1/2 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 su bardağı makarna
• 1 su bardağı kıyılmış taze ıspanak
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Tulum peyniri

Yapılışı Derin bir tencereye yağları alıp ısıtın. Soğan, havuç, kereviz, sarımsak, Brüksel lahanası, domates, et suyu ve fasulyeyi ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Defne yaprağı, kekik, fesleğen, biberiye ve kırmızı biberi ilave edin. En son makarna ve ıspanağı ekleyip makarna pis¸ene kadar 10 dakika daha pişirin. Tencerenin içinden defne yapraklarını çıkarın. Ocaktan alıp servis tabaklarına paylaştırın ve ufalanmış tulum peyniri ile servis edin. Afiyet olsun.