Klasikten Sıkılanlara: Köz Patlıcan Çorbası. Genelde salatalarda yer verilen köz patlıcanı, bu kez çorba yapımında kullanıyoruz.
Köz Patlıcanlı Hünkar Çorbası Tarifi. Közlenmiş patlıcanın lezzet verdiği hünkar çorbası Osmanlı mutfağından gelen bir lezzet.