Tam Kıvamında Un Helvası Nasıl Yapılır?

Oldukça kolay olan un helvasının kıvamını tutturmak her zaman kolay olmayabilir. Çok az malzemeli bir tatlı olan un helvasını tam kıvamında yapmak için biraz emek gerekir. İşte tam ölçülü un helvası tarifi...

Un helvası yapılırken dikkat edilmesi gereken noktalar yaparken başından ayrılmamak, ateşi iyi ayarlamak ve malzemeleri tam ölçülü koymak olarak sıralanabilir.

Un Helvası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ (200ml'lik klasik su bardağı)
• 125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
• 3,5 su bardağı un (200ml'lik klasik su bardağı)
• 1,5 su bardağı su (200ml'lik klasik su bardağı)
• 1,5 su bardağı toz şeker (200ml'lik klasik su bardağı)
• 4 yemek kaşığı badem kırığı

Yapılışı Bir kapta su ile şekeri karıştırın. Geniş bir tavada yağınızı eritin. Eriyen yağın üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkıp esmer bir renk alana kadar tahta bir kaşık ile kavurun. Un ve yağ karışımına şekerli suyu yavaş yavaş ekleyin. Bu kısımda hızlı bir şekilde karıştırmayı sürdürün. Badem kırıklarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu şekilde yaklaşık 3 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın. 10 dakika kadar dinlendirdiğiniz un helvanızı şekil vererek servis edin. Afiyet olsun.