Uzmanlardan Öneriler: Enerji Arttıran İlaç Gibi Besinler

Uzman Diyetisyen Ayşe Gül Güven, yoğun çalışma hayatının düşürdüğü enerjinin besinlerle nasıl yerine konulabileceği hakkında açıklamalarda bulundu. Yorgunluğa ilaç gibi gelecek o besinlerin başında yulaf geliyor.

Ayşe Gül Güven, “Kimi besinler enerjimizin artmasını desteklerken kimi besinler enerjimizi düşürür” diyerek hem enerji veren besinlerden hem de doyurucu ve lezzetli birkaç tarif önerisinde bulundu. Uzman Diyetisyen Ayşe Gül Güven, ‘’Günlük enerjimizi yediğimiz besinlerin sindirimi sonucu açığa çıkan enerjiden karşılarız. Kimi besinler enerjimizin artmasını desteklerken kalori yoğun, besleyici değeri düşük işlenmiş ya da hazır besinler, az su tüketimi, fazla yağlı, şekerli, tuzlu besinler yerken iyi hissettirseler de kısa süre içinde enerjinizi düşürür’’ diyerek besinleri sıraladı. Yulaf Ezmesi: ‘’2 yemek kaşığı yulafı bir dilim ekmek gibi düşünebilirsiniz. Beta glukan içeriği ile bağışıklığınızı destekler. Lifli yapısıyla kan şekerinizi ve kan yağlarınızın dengede kalmasını sağlar. Antioksidan özellikte ve B vitaminlerinden zengindir, gün içi enerjinizi korur.’’ Karpuz: ‘’Karpuz % 92 oranında su içerir. 100 gramı sadece 30 kaloridir ancak ince bir ay dilimi bile 300 gramdır. Güneşli günlerde ilaç gibi gelen karpuz C ve A vitaminlerinden zengindir bu sayede cilt, saç ve gözleri korur. Bilimsel çalışmalarda likopen içeriği sayesinde sindirim sistemi kanserlerine karşı koruyucu olduğu düşünülür. İçerdiği nitrik oksit sayesinde damarları genişleterek kan basıncını düşürür. Karpuzdaki çeşitli içeriklerin kalp sağlığı için belirli faydaları da bulunur.’’ Ispanak: ‘’Koyu yeşil yapraklı sebzelerin en popüleri olan ıspanak vücuda birçok yönden fayda sağlar. Başlıca mikroplara karşı koruyucudur. Ispanak yemeği yaptıysanız bilirsiniz, neredeyse tamamına yakını sudur. Ispanak gibi bitkilerdeki thylakoid iştahınızı azaltabilir. Bunun nedeni açlık hormonu seviyelerini düşürmeleri ve tok hissetmenizi sağlayan hormonları yükseltmesidir. Kemik dokusu sürekli olarak yıkılıp yerine yenileri yapılan bir dokudur ve vücutta gerekli içerikler yoksa kemik dokusu zayıflar. Ispanak kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum, K vitamini ve manganez içerir. Demir minerali içeriği sayesinde vücudu demir eksikliği anemisinden korumaya yardımcıdır.’’ Chia tohumu: ‘’Yüksek lif içeriği sayesinde, kendinizi başlıca yorgun hissetmenize yol açan kan şekeri dengesizliğine karşı korur. Chia tohumu keten tohumundan daha yüksek oranda Omega 3 yağ asidi içerir. Mineral (maganez, fosfor, bakır, selenyum, demir, kalsiyum) içeriği yüksektir. İnflamasyon, tip 2 diyabet, kalp ve kolon hastalıklarına karşı korumaya yardımcı bir besindir.’’

---

Uzman diyetisyenden pratik, sağlıklı ve enerji verecek tarif; Chialı puding nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 su bardağı süt (ister inek sütü, ister badem)
• 5-6 çilek-1 küçük muz
• 4-5 taze badem
• Tarçın-kakao

Yapılışı: Deri bir kaseye çilek ve muzları doğrayın. Tüm malzemeleri içine ekleyin. Afiyet olsun.

Pembe Detoks Tarifi:

Malzemeler:

• 1 üçgen dilim karpuz
• ½ limon suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 çay fincanı yoğurt

Yapılışı: Tüm malzemeler mutfak robotundan çekilir. Büyük bir bardakta servis edilir. Afiyet olsun.