Victoria Sponge Kek Tarifi

Kraliyet ailesinin vazgeçilmezi olduğu söylenen Victoria sponge kek böğürtlen ya da çilek dolgulu yumuşacık bir kek türüdür. İşte leziz Victoria sponge kek tarifi...

Ortalama 30-35 dakikada hazırlanan bu kek, 'sünger kek' ismiyle de bilinir. Çay saatlerinize çok yakışacak sponge keki, krema ile tatlandırabilirsiniz.

Victoria Sponge Kek Tarifi

Malzemeler

• 1.5 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağına yakın şeker
• 200 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 paket vanilya
• 1 kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Çilek sosu

Kreması için:

• 2 tatlı kaşığı labne (süzülmüş)
• 100 gram krema
• 1.5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı süzme yoğurt

Yapılışı Bir kabın içerisine şeker ve tereyağını alarak krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Karışıma 1 adet yumurta ekleyin ve 10 saniye karıştırın. Ardından diğer yumurtayı ekleyin ve 10 saniye daha karıştırın. Yumurtaları bu şekilde teker teker ekleyin. Başka bir kabın içerisine unu eleyerek koyun. Üzerine tuz, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Yumurtalı karışım krema kıvamına geldiğinde, unu azar azar ekleyerek çırpma işlemine devam edin. Tüm unu karışıma ekledikten sonra çok fazla karıştırmamak gerekir. Bunun yerine spatula ile alttan üste doğru söndürmeden karıştırabilirsiniz. Üzerine sütü de ekledikten sonra, hafif katı bir harç elde edilmelidir. Kek harcını kalıba döktükten sonra önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kreması için; Yarım paket kremayı bir kaba dökün ve çırpın. Karışıma pudra şekeri, süzme yoğurt ve labneyi ekledikten sonra çırpmaya devam edin. Karışım krema kıvamına geldiğinde, buzdolabında dinlendirin. Bu esnada pişen kekinizi oda sıcaklığında bekleterek soğutun. Kek soğuduğunda orta kısmını kesin. Soğuyan kekin üzerine ilk olarak çilek sosu sürün ve yayın. Ardından hazırladığınız kremayı dökerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Diğer keki üzerine koyun. Kekin üzerini pudra şekeri ve çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

nternet üzerinde en çok aranılan bazı kelimeler, vegan ıslak kek, kırmızı kek tarifi, glutensiz kek tarifi, top kek tarifi, sağlıklı kek tarifi, sebzeli kek tarifi, portakallı kek tarifi, çilekli kek tarifi, muzlu kek tarifi, hindistan cevizli kek tarifi, çilekli kek tarifleri, şekersiz kek tarifi, fındıklı kek tarifi, zebra kek tarifi, vişneli kek tarifi, ıslak kek tarifi kakaolu, ıspanaklı kek tarifi, mısır unlu kek tarifi, incirli kek tarifi, şeftalili kek tarifi, mandalinalı kek tarifi, tahinli kek tarifi gibidir.