MasterChef Sütlü Nuriye Tarifi, Hem Şerbetli Hem de Sütlü Tatlı Severlerin Gözdesi
Tatlı fırından çıktıktan sonra soğuması için biraz bekleyin ve ardından üzerine sıcak şerbet dökünün. Hamuru açarken, inceliğine ve tepsi boyutuna dikkat etmek önemlidir.
Yayınlanma: 23 Kasım 2023 14:00
Güncellenme: 22 Kasım 2024 07:23
Diyarbakır yöresine ait olan ve iştah kabartan sütlü nuriye tatlısını evde hazırlamak, düşündüğünüzden daha kolay. Bu makalede, MasterChef tarifini paylaşacağız. Sütlü nuriye tatlısı nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır? İşte parmaklarınızı yedirecek sütlü nuriye tatlısı tarifi...
Sütlü Nuriye Tatlısı Malzemeleri:
1 adet yumurta
3/4 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3,5 su bardağı un
Hamur İçin:
1/2 su bardağı buğday nişastası
Üzeri ve Yufka Araları İçin:
200 gr tereyağı
3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
İç Malzemesi İçin:
2 su bardağı file fındık
Şerbeti İçin:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Sütlü Nuriye Tatlısı Yapılışı:
Elediğiniz unu derin bir karıştırma kabına alın.
Unun ortasına yumurta, süt, ayçiçek yağı, üzüm sirkesi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi yavaşça karıştırın.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 40 eşit parçaya ayırın.
Mermer tezgahın üzerinde yuvarlayın ve nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurları nişasta serperek iki ayrı grup halinde üst üste serin.
Oklava ile incecik açın.
Açtığınız 20 adet yufkayı, tereyağıyla yağlanmış fırın tepsisine üst üste koyun.
Taban kat üzerine file fındığı serpiştirin, boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
Diğer 20 adet yufkayı da aynı şekilde üst üste koyun.
Böylece 40 kat incecik açılmış yufkanız oluşacak.
Bir bıçak yardımıyla dilimlere kesin ve üzerine kalan tereyağını gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin, üzeri kızarana kadar.
Fırından çıkardıktan sonra tatlınızın ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbet hazırlamaya geçin.
Şerbet için derin bir tencereye toz şekeri ve suyu alarak karıştırın ve eritin.
Ocağa koyun ve kısık ateşte kaynatın.
Kaynamaya başladığında yavaşça sütü ekleyin.
Tatlıyı soğuttuktan sonra sıcak şerbeti azar azar üzerine dökün.
Servis tabağına aldığınız tatlı dilimlerinin üzerine toz Antep fıstığı serpiştirin.
MasterChef Sütlü Nuriye Tatlısı için Püf Noktaları:
Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve üzerine sıcak şerbet dökün.
Hamuru açarken incelik ve tepsi boyutuna dikkat edin.
Tereyağını erittikten sonra üzerindeki köpükleri almayı unutmayın, aksi takdirde yanık lekeler oluşabilir.
Afiyet olsun!
