Yayınlanma: 6 Şubat 2024 16:55
Güncellenme: 10 Aralık 2024 02:50
Meksika mutfağı, dünya genelinde renkli tatları, baharatları ve lezzetli yemekleriyle tanınan bir mutfak olarak öne çıkıyor. Bu zengin mutfak kültürünün en sevilen lezzetlerinden biri de fajita. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir fajita tarifi ile Meksika'nın lezzet şölenine katılın. İşte, bu muazzam yemeğin sırları ve basit tarifi:
Fajita Tarifi
Malzemeler:
Et Marinasyonu İçin:
Yapılış:
Marinasyon sosunun tüm malzemelerini güzelce karıştırın ve etleri bu sosla bir gece önceden ovun. Bu şekilde sosun içinde buzdolabında bir gün bekletin. Eğer zaman kısıtlıysa 3-4 saat de yeterli olacaktır.
Bir tavaya zeytinyağını alıp kızdırın. İçerisine piyazlık doğranmış soğan ve julyen doğranmış biberleri ekleyin, ancak çok fazla pişirmeden hafif diri kalmalarına dikkat edin. Soya sosunu ekleyip birkaç kez çevirdikten sonra altını kapatın. Sebzelerin diriliği lezzeti artıracaktır.
Ayrı bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın. Etleri tavaya alıp mühürleyin ve ara ara ters çevirerek çok kurumadan yüksek ateşte pişirin.
Etler pişerken, tortilla ekmeklerini ısıtmak için kullanabilirsiniz. Bu şekilde etlerinize daha fazla lezzet katacaksınız.
Son olarak, pişmiş etleri sebzelerle harmanlayın ve sıcak sıcak servis edin. Meksika'nın geleneksel fajita lezzeti sofranızı şenlendirecek!