Yaz Türlüsü Nedir? Pratik Yaz Türlüsü Tarifi!

Yaz aylarının gelmesiyle birlikte mevsimde yetişen sebzeler sıklıkla tüketilmeye başlandı. Yaz sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biri ise şüphesiz türlü! Evde bulunan sebzelerle kolayca yapılabilecek bu tarifi sizler için derledik.

Yaz Türlüsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet patlıcan

2 adet kabak

2 adet yeşil biber

2 adet domates

2 adet soğan

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay bardağı su

Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Yarım demet taze maydanoz (süslemek için)

Yapılış:

Patlıcanları ve kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun. Ardından, iri küpler halinde doğrayın.

Yeşil biberleri de aynı şekilde doğrayın. Domatesleri de küp şeklinde doğrayın.

Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip, kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.

Patlıcanları tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Ardından kabakları ve yeşil biberleri ekleyin ve karıştırarak soteleyin.

Tüm sebzeler iyice karıştıktan sonra domatesleri ekleyin ve karıştırın.

Yarım çay bardağı suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeleri kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırın.

Pişen yaz türlüsünü ocaktan alın ve servis tabağına alın.

Üzerini taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Ne yemek yapayım? diye düşünenlere. ( Ben 1 saat evveline kadar düsünüyordum da😂) Yaz Türlüsü🍆🫛🌶️🫑🥔🍅
Bize pek sevilir. Mis gibi oldu.
Fakat bu sene söyle düzgün bir fasulyeye rastlamadım. Kocaman,katır kutur hepsi. pic.twitter.com/yvxCMQvaY2

— Binnaz Ekren (@lospoliculusus) May 18, 2023

Süleyman Çakır’a İlham Olan "Kabadayı" Alaattin Çakıcı Kimdir?