Bağışıklık Güçlendiren Bal Kabağı Çorbası

Sonbaharın gelmesiyle birlikte bal kabağı tezgahlarda yerini almaya başladı. Sağlığa birçok faydası bulunan bu şifalı sebze bağışıklığınızı güçlendirecek. İşte bal kabağı çorbası tarifi...

Bal kabağı, güçlü bir vitamin ve mineral kaynağıdır. İçeriğinde yüksek miktarda; A, vitamin B, vitamin E, demir, sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, fosfor ve posadan gibi vitamin ve mineraller bulunur. İçinde C vitamini de bulunan balkabağı çorbası soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 500 gram balkabağı
• 120 ml. krema
• 1 diş sarımsak
• 1 litre tavuk ya da sebze suyu
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber
• Kıtır ekmek

Yapılışı Balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarıp doğrayın. Soğanı soyup doğrayın. Krema ve kıtır ekmek dışındaki tüm malzemeleri derin bir tencereye koyup ocağa alın. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 40 dakika daha pişirin. Çorba piştikten sonra blender ile püre haline gelene kadar karıştırın. Püre kıvamını alınca temiz bir tencereye çorbayı koyup kısık ateşe koyun. Üstüne kremayı ekleyin ve ısınıncaya kadar karıştırın. Kıtır ekmekle süsleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.