Cevizli Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?

Son derece sağlıklı bir sebze olan kereviz çorba, turşu ve salatalarda sıklıkla kullanılır. Hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilen kereviz bol miktarda demir içerir. İşte cevizli kereviz salatası tarifi...

Meze olarak da servis edilebilecek bu tarif hem hafif hem de oldukça besleyici. Anne sütünü arttırma özelliğiyle de bilinen kerevizin insan sağlığına birçok faydası bulunur.

Cevizli Kereviz Salatası Tarifi

Malzemeler

• 2 kereviz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için

• Ceviz içi
• İnce kıyılmış maydanoz

Yapılışı Öncelikle kerevizleri bol su ile durulayın ve rendeleyin. Rendelediğiniz kerevizleri zeytinyağında 6-7 dakika kadar soteleyin. Ardından ocaktan alarak soğuması için bir kenara alın. Süzme yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın. Mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip hafifçe çırpın. Soğuyan kerevizlere, ince çekilmiş ceviz içini ilave edip karıştırın. Salatayı bir servis tabağına alın. Üzerini bütün ceviz içi parçaları ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun.