Evde Fava Yapımı İçin En Kolay Tarif

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan Fava, bakla ezmesi olarak da biliniyor. Baklanın zeytinyağı ile kavuşmasından doğan lezzet şölenini en sevdiğiniz restorandan evinizin mutfağına taşıyacak tam kıvamında fava nasıl yapılır?

Tüm dünya mutfaklarının önemli besinlerinden biri olan baklanın en lezzetli hali şüphesiz ki favadır. Protein, karbonitrat ve B vitamini içeren bakla, bazı kişilerin damak zevkine uymaz. Ancak baklanın ezme hali fava, akşam yemeklerindeki ana yemek olmaktan çıkarak alternatif bir meze olarak bakla tüketmekten keyif almayan kişilerin bile gönlüne taht kuruyor. Peki fava nasıl yapılır? İşte yapımına dair tüm bilmeniz gerekenler…

Püf Noktası:

• 2 su bardağı kuru bakla
• 1 adet soğan
• 1/3 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ su bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

İlk olarak kuru baklayı bol suyla ıslatın ve tencerede bekletin. Ertesi gün bol suda yıkayıp süzün.

Kullanacağınız soğanı temizleyin ve ince ince kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.

Soğanı tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine baklaları ilave edin. 3-4 su bardağı su ekleyip baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Dereotunu temizleyip kıydıktan sonra, tencereye ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Robotla püre haline getirin.

Servis sırasında üzerine zeytinyağı ve kıyılmış dereotu, tuzlu sardalye, soğanla da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.