Evde Kuru Kayısı Yapmanın Püf Noktaları

Ülkemizde bolca bulunan kayısı hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketiliyor. Ara öğünlerde sıklıkla tavsiye edilen kuru kayısıyı evde yapmak mümkün. Peki evde kayısı nasıl kurutulur? Evde kayısı kurutmanın püf noktaları...

Bazı yörelerde gün kurusu olarak adlandırılan kuru kayısı genellikle aktarlardan temin ediliyor. Ancak kuru kayısıyı evde yapmak oldukça kolay.

Evde Kayısı Kurutma Yöntemleri

Güneşte Kurutma Yöntemi Çok sert ya da yumuşak olmayan kayısıları yıkayın. Yıkadığınız kayısıları kurulayın ve temiz bir bez serdiğiniz tepsiye dizin. Kayısıları 4 gün boyunca güneş gören bir yerde bekletin. 4 günün sonunda kayısıların üzerine elinizle bastırın. Suyu akar durumdaysa kayısıların içindeki çekirdekleri biraz bastırarak çıkarın. Çekirdeklerini çıkardığınız kayısıları 5-10 gün kadar daha rengi dönüp kuruyana kadar bekletin. Fırında Kurutma Yöntemi Yıkayıp kuruladığınız kayısıları ikiye ayırın ve fırın tepsisine dizin. Önceden 70 derece ısıtılmış fırına koyun ve ara ara çevirerek 4-5 saat boyunca kurutun. Kuruttuğunuz kayısıları soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koayarak ağzını sıkıca bağlayın. İpte Kurutma Yöntemi Yıkadığınız ve çekirdeklerini ayıkladığınız kayısıları ortalarından iğne iplik yardımıyla ipe dizin. Güneş alan bir yerde kuruyana kadar bekleyin.