Hem Sağlıklı Hem Lezzetli! Banana Bread Tarifi

Banana bread diye isimlendirilen muzlu ekmek ya da muzlu kek hem pratik hem lezzetli hem de sağlıklı bir çay eşlikçisi. Peki banana bread nasıl yapılır?

Evdeki malzemeleri nasıl değerlendireceğinizi düşünüyorsanız banana bread tam sizlik bir tarif olabilir. 10-15 dakikada hazırlayacağınız kek harcı 40-50 dakikada pişerek evinizi mis gibi kokutacak.

Banana Bread Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı (ayçiçek ya da zeytinyağı da kullanılabilir)
• 4 adet muz (olgunlaşmış, kararmış)
• 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı Muzları minik minik doğrayın ardın da ezin. Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri 5 dakika boyunca karıştırın. Şekerin eriğinden emin olun. Sıvı hale getirdiğiniz hindistan cevizi yağını şeker ve yumurta karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muzları da bu karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ezilmiş muzların bir kısmını üzerine koymak için ayırmayı unutmayın. Karışıma yoğurt ve vanilya özütünü ekleyin. Son olarak un karışımıyla sıvı karışımı birleştirin. Uzun ve derin kek kalıbını yağlayın. Kek harcınızı kalıba ekleyin ve üzerini düzeltin. Son olarak ayırdığınız muzlarla harcın üzerini süsleyin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40 dakika kadar kekinizi pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika dinlendirdiğiniz kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.