Kışa Yakışan Bir Tarif: Cevizli Kek

Girdiği her tatlıyı bir seviye yukarı taşıyan ceviz bu kez kekin içinde. İşte yağmurlu günlerde çayın yanında harika olacak cevizli kek tarifi...

Yapımında un, süt, ceviz ve esmer şeker kullanılan bu tarifi, 40 dakika gibi bir sürede hazırlayabilirsiniz. Aroma katmak için limon ve portakal kabuklarını kullanmayı unutmayın.

Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Üzeri için:

• Yarım su bardağı ceviz

Yapılışı Bir kabın içerisine yumurta ve esmer şekeri ekleyip karıştırın. Şeker eriyinceye kadar bu işleme devam edin. Ardından oda sıcaklığında bekletilmiş ve yumuşamış tereyağını da ekleyin ve karıştırın. Malzemeler krema kıvamını aldığında limon kabuğu rendesi ve sütü ilave edip çırpın. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek malzemelere ekleyin ve mikser yardımıyla çırpın. Ceviz içlerini iri parçalar olacak şekilde kırın ve unlayarak kek harcına ilave edin. Tahta kaşık ile harcı karıştırdıktan sonra kek kalıbına yağlayın ve unlayın. Kek harcını kalıba döktükten sonra orta kısmına büyük parçalı cevizleri ekleyin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kekinizi 35-40 dakika kadar pişirin. Kek piştiğinde kalıbı ters çevirip keki çıkartın ve soğuması için bekleyin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.