Kolay Kapuska Tarifi

Lahana en sevilen sebzeler arasında yer almasa da faydaları ile adeta bir şifa deposu. İşte lahanayı sevmek için bir neden: kapuska tarifi...

Beyaz lahana, kışın pazar tezgahlarına gelen sağlıklı bir sebzedir. Hem sarması hem de yemeği yapılan lahananın yemeğine kapuska ismi verilir. Etli ya da normal bir şekilde yapılabilen kapuska yemeği, Türk mutfağında çok fazla pişirilir. Damak tadına göre içerisine acı eklenebilen lahana yemeği, çok da sağlıklıdır.

Kapuska Tarifi

Malzemeler

• Yarım adet orta boy lahana
• 1 adet kapya biber
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı Öncelikle tencereye yağı alıp, tencerenin içerisine yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri ilave ederek kavurmaya başlayın. Üzerine salçayı ilave ederek kavurma işlemine devam edin. Ardından yıkayıp doğranan lahanaları pirinçleri tuzunu ve karabiberini de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte kendi suyu ile kavurun. Dibini sarmamasına dikkat ederek, su ilave edip pişirin. İsterseniz sıcak isterseniz ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.