Lezzeti Dillere Destan Tire Köfte Tarifi

İzmir mutfağının öne çıkan lezzetlerinden Tire Köfte kıyma ve tırnak pide ile hazırlanıyor. İşte nefis bir akşam yemeği için Tire Köfte tarifi...

Tire köftesinin dillere destan lezzetini evde de hazırlayarak tadabilirsiniz. Mideyi rahatsız etmeyen bir köfte ile hazırlanan bu tarif akşam yemeği için güzel bir alternatif olabilir. Tire Köfte Tarifi

• 2 adet tırnak pide
• 500 gr kıyma
• Tuz
• Karabiber

Sos için;

• 4 adet domates
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 50 gr tereyağı
• 2 adet sivri biber
• Yoğurt

Yapılışı Kıyma, tuz ve karabiber ile beraber yoğurulur. Şiş ya da çöp şiş üzerinde şekil verilir. Yağlı kağıt üzerine dizilerek 190 derece fırında 25 dakika biberler ile birlikte pişirilir. Bu sırada sos için domates küçük doğranır, tuz karabiber ilave edilerek tahta kaşıkla bir yandan ezilerek pişirilir. Tırnak pideler ısıtılır ve dilimlenir. Tabağa pide koyulur, üzerine sos, köfte ve biber eklenir. Tereyağı kızdırılır ve üzerine dökülerek servis edilir. Yanında yoğurt ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.