Mis Kokulu Çilekli Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs mutfağının en sevilen lezzetlerinden Çilekli Kıbrıs Tatlısı tarifi sizlerle..

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu

• 1,5 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

• 1 Lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya

• 1/2 kg çilek
• 3 su bardağı toz şeker
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı su

• Hindistan cevizi
• Çilek

Çilekli Kıbrıs Tatlısı Tarifi:

1. Şerbetin soğuması için ilk öncelikle şerbetten başlanır. Şerbet için tüm malzemeler bir tencere içerisine alınır ve kaynadıktan 5 dk sonra ocaktan alınır.
2. Keki için derin bir kapta toz şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır. Ardından sıvıyağ eklenir ve biraz daha çırpılır.
3. Kek, tüm kuru malzemeler eklendikten sonra yağlanmış bir borcam içerisine dökülür ve yayılır.
4. Pişen kek üzerine soğumuş şerbet dökülür ve biraz çekmesi beklenir.
5. Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeler derin bir tencereye alınır ve sık sık karıştırılır. Göz göz olunca kenara alınır.
6. İçine krem şanti ve vanilya eklendikten sonra bir mikser yardımıyla çırpılır. Kekin üzerine dökülür ve soğumaya alınır.
7. Çilekli jöle için; Çilekler temizlendikten sonra 4'e bölünür. Bir tencereye çilek, su, vanilya ve toz şeker koyularak kaynamaya bırakılır.
8. Su kaynamaya başladığında içerisine nişasta eklenir ve 3 dakika daha pişirilir. Ardından ocaktan alınır.
9. Tatlının muhallebisinin üzerine çilekli jöle eklenir ve güzelce dağıtılır.
10. Soğuduktan sonra, tatlı bolca hindistan cevizi ile süslenir. Dolapta 1-2 saat bekledikten sonra servis edilir.
11. Çilekli jöle, isteğe bağlıdır. Dilerseniz, jöle kullanmadan da çilekli kıbrıs tatlısını hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.