Mumbar nasıl yapılır? İşte Mumbar tarifi!

Mumbar Yemeği Nedir? Nasıl yapılır?

Adana'nın meşhur lezzetlerinden biri olan Mumbar dolması yapımı bir hayli zor bir sakatat yemeğidir. Mumbar, koyunun kalın bağırsaklarının iç harç ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma türüdür. Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinin büyük çoğunluğu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nin bazı illerinde yapılmaktadır. Mumbar nasıl yapılır? İşte Mumbar tarifi...

Mumbar Malzemeleri:

• 500 gram kıyma
• Yarım akciğer
• 1 koyun mumbarı
• 4 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı reyhan
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Mumbar Tarifi:

1. Yıkadığınız bulgurları sıcak suyla ıslatın.
2. Ciğer be soğanı ince ince kıyın
3. İçine kıyma, bulgur, salça, reyhan baharatlar ve tuzu ekleyerek dolma içini hazırlayın.
4. Hazırladığınız harcı mumbara gevşekçe doldurun.
5. Mumbarın içinin dökülmesi için iki ucu da iple bağlayın ve kaynayan suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
6. Mumbar pişince suyun içinden alın ve arzu ederseniz sarımsak da dökerek sıcak halde servis edin.
7. Dilerseniz mumbar dolmasını tereyağında kızartarak da servis edebilirsiniz.

https://twitter.com/deniz_kybs/status/1550213568234233857?s=20&t=du7XItxIJun48u-h3Iy99w Bunlara da göz atmak isteyebilirsiniz:

KARNIYARIK TARİFİ VE YAPILIŞI. PÜF NOKTALARI BİR İLE FIRINDA KARNIYARIK NASIL YAPILIR?

Türkiye'yi Sosyal Medyadan Takip Edin!  TrSondakika resmi Facebook sayfasını takip etmek için tıklayın!   TrSondakika resmi Instagram hesabı için burayı tıklayın! TrSondakika resmi Twitter hesabını takip etmek için buraya tıklayın!