Son Zamanların Popüler Tatlısı; Soğuk Baklava Nedir?

Senelere meydan okuyan çıtır çıtır bir lezzet; Baklava nedir? Midye baklava nedir? Baklava çeşitleri nelerdir? Yazımızda sizler için derledik.

Baklava; incecik kat kat dizilen yufkasının arasına serptiğiniz ceviz, fıstık, kaymak gibi ürünlerle zenginleşen, dışı çıtır içi sulu bol şerbetiyle ağızlarda mutluluk yaratan bir şerbetli tatlı olarak bilinmektedir. Herhangi bir kutlamada, misafirliğe gitmede, bayram günlerimizde alınması ilk akla gelen tatlılar arasında olan baklava, hemen hemen herkesin bildiği yapması biraz zahmetli, yemesi oldukça keyifli bir tatlıdır. Son günlerde adını sıkça duyduğumuz ve oldukça fazla satışı bulunan soğuk baklava nedir? soguk baklava tarifi nasıl yapılır? Sorularını yanıtlayalım. Baklavanın şerbeti ve hazırlanış şekliyle fark yaratan soğuk baklava, bu yaz günlerinde daha hafif ve serin bir lezzet olması nedeniyle daha çok tercih ediliyor. Soğuk baklavanın şerbeti, su ve şeker yerine sütten oluşmaktadır. Bu nedenle daha hafif bir tatlıdır. Ayrıca kalorisi de normal baklavaya nazaran daha düşüktür. Hazır yufkadan baklava olur mu? demeyin! Aşağıdaki tarif hem pratik hem lezzetli... Baklava Tarifi: Soğuk baklava için malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 250 gr tereyağı

Şerbet kısmı için:

• 4 bardak süt
• 1 bardak su
• 2 bardak toz şeker

Arası için:

• İyi çekilmiş Antep fıstığı

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 50 gr bitter yada sütlü çikolata rendesi

1. Şerbetli tüm tatlılarda şerbet yapımından başlanır. Bir tencereye süt ve şeker alınarak eritilir. Bir süre kaynadıktan sonra dinlenmeye alalım.
2. Tereyağını eritelim. Baklavalık yufkanın her bir katına tereyağını sürerek ıslatalım. Yufkaları iyi eşit sayıya ayırdığımızda ortaya geldiğimizde Antep fıstığını serpelim.
3. Yağlı yufkaları üst üste dizmeye devam edelim. Hazırlanan baklavayı istenilen şekilde dilimleyebilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 180C’lik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırın tipine göre ortalama 1 saat ile 1 saat 15 dakika arasında pişmektedir.
5. Baklavalar piştikten sonra ilk sıcağının çıkması için 5-10 dakika beklenmelidir.
6. Şerbet verme işlemi sıcak baklavaya soğuk şerbet şeklinde olmalıdır.
7. Tatlı şerbetlendikten sonra şerbeti çekmesi ve soğuması için ilk olarak oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletilmelidir.
8. Baklava yeterince soğuduktan sonra üzeri için, elek yardımı ile üzerine kakao ve ince rendelenmiş çikolataları gezdirelim. Afiyet olsun!

En çok tercih edilen baklava markaları nelerdir:

Koçak baklava; 1993 yılında kurulan Koçak Baklava bu iki kardeşin tecrübesi, titizliği ve yenilik anlayışı çerçevesinde şekillenmiştir. Gaziantep Baklavasının geleneksel yapısından taviz vermeden, geçmişten gelen bu lezzeti kalite ve hizmet anlayışı içerisinde ilk günkü heyecan ve coşku ile Koçak Baklavayı bu günlere taşımışlardır. Güllüoğlu baklava; 1871 yılında başlayan serüven ailenin beşinci kuşak bireyleri tarafından yönetilmeye devam ediyor. ’Baklavacı Güllüoğlu ‘’ işletmeleri, başta Gaziantep’te olmak üzere, İstanbul, Ankara, Bursa, Antalya ve dünyanın birçok şehrinde bu eşsiz lezzeti ‘’Antep Güllüoğlu Baklavası’’ olarak damak zevkine düşkün tüketicilerine sunmaya devam etmektedir. Şemsettin baklava; Baklava işine 1998 yılında çıraklıktan başlayan Şemsettin toprak  bu yolculuğu okul gibi görüp aşama aşama baklava yapımının her adımında çalışarak tecrübe edinmiştir. 2007 yılında ilk şubesini açan Şemsettin Toprak, 81 ile gönderim yapıyor olup 26 il 52 şube ile misafirlerini bekliyor. Baklava severlerin en sık arattıkları sorulardan biriside ‘Rüyada baklava görmek, Rüyada baklava yemek’ soruları olmuş. Bu soruların yanıtlarını da sizler için derledik:

Rüyada baklava görmek ne anlama geliyor?

Rüyada baklava görmek rüya sahibinin hem iş hem de eğitim hayatında başarılı bir dönem geçireceği üzerine yorulur. Ayrıca kişinin çekeceği bazı zahmetler üzerine sonunda önemli başarılar elde edeceğine ifade edilir.

Rüyada baklava yemek ne anlama geliyor?

Rüyada baklava yemek genelde sevindirici haberlerin alınacağını anlatır. Bereket, zenginlik ve maddi kazancı simgeler. üyada baklava yemek, ticaret hayatına atılarak yüksek başarı elde edilmesi anlamına gelir. Bekarlar için hayırlı bir eş, derdi olanlara sevinç gözyaşı, hastaların da şifa bulması ile tabir edilir.