2948
0
Tam da Zamanı! Aşurenin Sağlığa Faydaları
Tam da Zamanı! Aşurenin Sağlığa Faydaları. Türk mutfağında sevilen bir tatlı olan aşure içerisinde birçok malzeme barındırıyor.
Yazar: Işıl Acar
Yayınlanma: 1 Eylül 2021 20:33
Güncellenme: 17 Kasım 2024 03:57
Tam da Zamanı! Aşurenin Sağlığa Faydaları
Türk mutfağında sevilen bir tatlı olan aşure içerisinde birçok malzeme barındırıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz aşurenin faylarına dair bilgilendirmede bulundu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz “Aşure; buğday, nohut, kurufasulye, kuru incir, kuru kayısı, fındık, ceviz ve tarçın içermesi sayesinde hem iyi bir bitkisel protein kaynağı hem de vitamin, mineral deposu olarak öne çıkıyor. Hem besleyici hem yüksek kalorili aşureyi başta diyabet hastaları ve zayıflama diyeti uygulayanlar için daha sağlıklı hale getirmenin yolu, aşureyi hazırlarken şekeri azaltmak ve meyveyi artırmaktan geçiyor. Dikkat edilmesi gereken diğer nokta ise mutlaka ceviz, fındık gibi iyi kalite yağlardan zengin kuruyemişlerin miktarını artırmak” diyor.
Zengin içeriği ile kalorisi yüksek olan aşureyi tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek oldukça önemli.
Deniz “Vejetaryen beslenme planlarının olmazsa olmaz yiyecekleri; kurubaklagiller, kuruyemişler ve meyvelerdir. Aşure bu 3 noktayı da birleştirmesi ile iyi bir vejetaryen tatlı olarak karşımıza çıkar ve beslenmede çeşitlilik sağlamak isteyen, baklagilleri yemek olarak veya haşlayarak salataya eklemek dışında da değerlendirmek isteyen vejetaryenler için iyi bir bitkisel protein kaynağı olarak kullanılabilir." şeklinde konuştu.
Deniz, göz sağlığı için gereken tüm vitamin gruplarının aşurede bulunduğunu belirterek, "Ayrıca; aşureye kayısı eklenmesi de göz sağlığı üzerine faydaları arttırmaktadır. Kayısıya turuncu rengini veren beta karotenoid A vitamini öncüsü olarak çalışmaktadır ve karotenoidler göz sağlığında önemli bir yere sahip olan güçlü antioksidanlardır." dedi.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Melike Şeyma Deniz “Tüm dünyada hastalıklardan korunmada, yaşam kalitesini arttırmada ve birçok hastalığın tedavisinde önerilen Akdeniz diyetinin en önemli özelliklerinden birisi nohut, mercimek, kurufasulye gibi baklagillerin tüketimini arttırmak. Aşure içerdiği baklagiller sayesinde Akdeniz diyetine en uygun tatlılardan biri olarak öne çıkıyor. Buna karşın aşure gibi yüksek kalorili bir tatlıyı tüketirken de günlük enerji ihtiyacımızı göz önünde bulundurmak gerekiyor. Ortalama olarak hesaplandığında; 1 orta boy kase aşure 350-400 kaloriye denk geliyor. Bu nedenle tüketiminde aşırıya kaçmamak, haftada iki kaseden fazla tüketmemek gerekiyor. Diyabet hastalarının çok daha kontrollü olması şart.” diyor.İLGİLİ HABERLER
Esenyurt’ta Metrobüste Doğum: Hamile Kadın Sağlıklı Bir Bebeğe Kavuştu
Esenyurt’ta Metrobüste Doğum: Hamile Kadın Sağlıklı Bir Bebeğe Kavuştu
Son Dakika: Sağlık Bakanı Fahrettin Koca İstifa Mı Etti? (Fahrettin Koca Kimdir?)
Kadir İnanır'ın Sağlık Durumu Nedir? Entübe mi Edildi?
Kadir İnanır'ın Sağlık Durumu Nedir? Entübe mi Edildi?
En Popüler Haberler
Yorum Yap
Yorumlar
Henüz yorum yapan yok! İlk yorumu siz yapın...
Dünyadan Son Dakika Haberler, Spor, Dünya, Politika, Sağlık, Forex, Kripto, Ekonomi, Emlak.