Urfa Usulü Peynirli Un Helvası Tarifi

Urfa Usulü Peynirli Un Helvası Tarifi

Un helvasına eklenen peynirle leziz bir tatlı elde edeceksiniz. Urfa yöresine ait peynirli un helvası tarifi yazımızın devamında yer alıyor...

Klasik un helvasından biraz farklı olan bu tarif Urfa yöresinde yapılıyor. Tuzsuz peynirin ayrı bir kıvam kattığı peynirli un helvasına bir şans verin.

Peynirli Un Helvası Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 250 gram tereyağı (veya margarin)
• 250 gram tuzsuz taze peynir

Yapılışı Un ve yağ orta boy tencerede kısık ateşte 1 saat boyunca sararana kadar kavrun. Kavurma işlemini durmandan sürdürün. Daha sonra kaynamış şekerli su yavaş yavaş kavrulan unun üzerine ekleyin ve karıştırmaya devam edin Pişmeye yakın helvanın unsu tadı gidince peyniri ekleyin. Tencerenin ağzı kapalı olarak kısık ateşte peynir eriyinceye kadar bekletin. 10 dk dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın Afiyet olsun.

urfa peynirli helva Malzemeleri Nelerdir? (urfa helvası Malzemeleri Nelerdir?)

2 su bardağı un

2 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

250 gram tereyağı (veya margarin)

250 gram tuzsuz taze peynir

urfa usulü peynirli helva nasıl yapılır? (urfa usulü peynirli helva Nasıl Yapılır?)

Un ve yağ orta boy tencerede kısık ateşte 1 saat boyunca sararana kadar kavrulur. Hiç boş bırakılmaz ve sürekli aynı yönde kavrulur (küsmemesi için).

Daha sonra kaynamış şekerli su yavaş yavaş kavrulan unun üzerine eklenerek karıştırılmaya devam edilir.

Pişmeye yakın helvanın unsu tadı gidince peynir eklenir.

Tencerenin ağzı kapalı olarak kısık ateşte peynir eriyinceye kadar bekletilir.

10 dk dinlendirildikten sonra sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

peynirli un helvası Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?

Un helvasını kavururken rengini alması için harcayacağınız süre değişebilir. Kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak un pembeleşene kadar kavurmalısınız.

Tarifte tuzsuz yöresel peynirlerden veya marketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz tuzsuz dil peyniri kullanabilirsiniz.