• Tereyağını tencereye alalım. Fıstıkları ilave edip 1-2 dakika kavuralım. Ardından irmiği ekleyip kısık ateşte rengi hafif koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak kavuralım.
• Diğer tarafta başka bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyip ısıtalım.
• Kavurduğumuz irmiğe sıcak şekerli sütü yavaş yavaş dökerek yanmaması için hızlıca karıştıralım.
• Üzerine vanilyayı ekleyerek irmik sütü tamamen çekene kadar karıştırmaya devam edelim.
• Ocağı kapattıktan sonra pilav yaparken olduğu gibi tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatalım.
• 10-15 dakika dinlenme süresi verdikten sonra helvanız hazır. Helva biraz soğuduktan sonra komposto kasesinin yarısına irmik helvasını aktaralım.
• Üzerine kaşığın tersiyle bastıralım ve üzerine dondurma ekleyelim. Tekrar üzerine helva ilave edip yine kaşıkla bastıralım.
• Dondurmalı irmik helvası servise hazır. Tatlıyı servis tabağına ters çevirip servis yapabilirsiniz.

Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır? Anne Kurabiyesi Tarifi