Uzakdoğu Mutfağından Ramen Yapımının Püf Noktaları

Birçok farklı elementin bir araya gelerek oluşturduğu ramen bir çeşit çorba denebilir. Uzakdoğu mutfağının belki de en popüler yemeği olan rameni siz de evde hazırlayabilirsiniz!

Doyuruculuk ve lezzet konusunda ünü dünyayı aşmış enfes bir yemek ramen. Sadece bir kase içerisinde hem çorba hem yemek olarak tüketebileceğiniz, proteini bol tariflerden.

Ramen Tarifi

Malzemeler

• 400 gram tavuk
• 1 paket ramen (noodle da kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 adet yumurta
• 4-5 dal taze soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 4-5 dal taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
• 100 gram soya filizi

Yapılışı Bir tencerenin içerisine tavukları alın. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin. Sarımsak, zencefil, yeşil soğan ve tuzu da ilave ederek tavuklar yumuşayana kadar 30 dakika kadar kaynatın. Ardından suyun içerisinden haşlanan tavukları alın. Didikleyin ya da dilediğiniz şekilde ve büyüklükte kesin. Suyu süzgeçten geçirin ve başka bir tencerenin içerisine alın. Suyun içine soya sosu ve susam yağını aktarın. 15 dakika kadar bu suyu kaynatın. Ayrı bir tencerenin içerisine 2 su bardağı su koyun ve kaynatın. Kaymaya başlayınca içerisine ramen'leri ilave edin ve kabartma tozunu da ekleyin. Ramen yumuşayana kadar pişirin. Rameni süzgeçten geçirin ve bir kasenin içerisine alın. Soya sosuyla beraber kaynayan sudan birkaç kepçe üzerine alın. Üzerine haşlanmış yumurta, taze soğan ve haşlanmış tavuk koyun. Son olarak soya filizi de ilave ederek servis edin.