Uzmanlar Uyardı; ‘Günde 6 Gramdan Fazla Tuz Tüketmeyin!’

Kardiyoloji Uzm. Dr. Yunus Amasyalı, “Kalp hastalıkları için risk oluşturan yüksek kan basıncı (hipertansiyon), fazla kilo ve yüksek kolesterol durumuna, sağlıklı beslenme alışkanlığı ile olumlu bir katkıda bulunulabilir. Gıdalarla aldığımız yağın miktarı ve türü kan kolesterol düzeyine önemli ölçüde etki eder. Ayrıca günde 6 gramdan fazla tuz tüketilmemesi gerekir” ifadesinde bulundu.

Kardiyoloji Uzm. Dr. Yunus Amasyalı, kalp sağlığı hakkında açıklamalarda bulunurken, Türkiye’de yaygın olarak kullanılan tuz için alınan miktarın öneminden bahsetti. Kalp sağlığı için beslenme önerilerinde bulunan Uzm. Dr. Amasyalı, "Orta derecede karbonhidratlar, proteinler ve az miktarda ancak sağlıklı yağlardan oluşan dengeli öğünlerle beslenin. Tam yağlı süt ve ürünleri yerine yağı azaltılmış olanları tercih edin. Haftada dört yumurtadan fazlasını yemeyin. LDL kolesterolü yüksek olan kişiler yumurta sarısı bakımından daha da dikkatli olmalıdırlar. Kırmızı et yerine balık, derisi hariç kümes hayvanları ve az yağlı etleri tercih edin. Günde en az 5 kez sebze ve meyve tüketin. Bunlarda önemli vitamin ve mineraller mevcuttur. Günde en az 8-10 bardak su içmelisiniz. Liften zengin tahıl, kepek, fasulye, meyve ve sebzeleri düzenli olarak tüketin. Çözünebilir lifler kan kolesterolünü yüzde 15 kadar düşürebilmektedir. Gıdalarla aldığımız yağın miktarı ve türü kan kolesterol düzeyine önemli ölçüde etki eder. Ayrıca günde 6 gramdan fazla tuz tüketilmemesi gerekir” diye konuştu. Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk tuz kullanımı hakkında, "Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği tuz tüketim miktarı, 6 gramdır. Dolu dolu 1 çay kaşığı yaklaşık 4 gramdır. Dolayısıyla 1,5 çay kaşığı ya da bir tatlı kaşığı tuz, günlük tuz ihtiyacı için yeterlidir. Makbul olanı kaya tuzudur. Çünkü, çevresel kirlenme faktörleri yoktur, etkileşim yoktur, doğadan olduğu gibi çıkar. Mutlaka kaya tuzu kullanacağız, rafine tuz değil. Kaya tuzu kullandığımız zaman da menşesine bakacağız, menşesinde iyot var mı, yok mu? İyotu tek başına temin etmek mümkün değil, rafine tuzla karıştıracağız. Rafine tuzların da içinde ağır metal olmamasına dikkat edeceğiz" ifadelerini kullandı.